El martes 10 de octubre de 2017, en el Auditorio René Zorrilla del Campus Área Central de la Universidad Tecnológica Metropolitana (UTEM), se desarrolló el Workshop de Síndrome Metabólico y Diabetes en Chile: Evidencia clínica, epidemiológica y potenciales soluciones tecnológicas a una realidad país. En la actividad, organizada por el Departamento de Biotecnología de la Facultad de Ciencias Naturales, Matemática y del Medio Ambiente y Programa Institucional de Fomento al I+D+i, el colaboración con la Asociación Chilena de Ciencia y Tecnología de Alimentos (SOCHITAL) y la Sociedad Chilena de Nutrición (SOCHINUT), se presentaron charlas a cargo de académicos e industriales fuertemente involucrados en las temáticas de síndrome metabólico, diabetes y desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales.