El jueves 29 de agosto de 2019, en el Edificio de Ciencia y Tecnología de la Universidad Tecnológica Metropolitana (UTEM), se realizó la Charla – Enzimas, Solventes y Agua: Biocatálisis Sustentable para Síntesis Orgánica (Enzymes, Solvents, Water: Sustainable Biocatalysis for Organic Synthesis), en donde expuso el Dr. Pablo Domínguez de María, CEO de Sustainable Momentum, de Gran Canaria, Islas Canarias, España. La charla, enmarcada dentro del proyecto Fondecyt 11150215, tuvo por objetivo difundir las aplicaciones de la biocatálisis en reacciones de síntesis orgánica. En la instancia se discutieron ejemplos específicos de síntesis orgánicas utilizando enzimas, se presentaron aplicaciones industriales y también las ventajas de utilizar enzimas sobre los métodos convencionales haciendo énfasis en sus condiciones moderadas de reacción y la aplicación de solventes “verdes” reduciendo los residuos dañinos al ambiente. La charla fue organizada por el Programa Institucional de Fomento a la I+D+i (PIDi) en colaboración con la Vicerrectoría de Transferencia Tecnológica y Extensión de la UTEM.